История компании началась в Америке (Беверли-Хиллз, Калифорния), в 1938 г. Первый литейный завод, фирма открыла в 1990 г., открытие следующего литейного завода пришлось на 2007 г. Компания имеет богатый опыт и традиции, которые помогли Edelbrock вырасти из маленькой фирмы в корпорацию мирового масштаба.
На сегодняшний день, корпорация Edelbrock располагает 7-ю производственными центрами, 4 из которых располагаются в Торрансе, а 3 в Сан-Хасинто (Калифорния). Кроме того, имеется научно-исследовательская база, опытно-конструкторские лаборатории, специальный полигон для испытательного оборудования и др. Все производство высокомеханизированно.
Edelbrock представляет различные карбюраторы, комплекты распределительных валов, детали для двигателя, детали топливной системы, маховики, головки блока цилиндра и др.
Компания производит комплектующие для легковых, грузовых авто, автомобилей участвующих в гонках, мотоциклов, гидроциклов. Специальная линия продукции изготавливается для мотоциклов бренда Harley-Davidson.
Все запасные части Edelbrock прошли сертификацию согласно ISO 9001. В каждую деталь производителя вложены часы исследований, проектирований, тестирований.